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厌然闲居

译介史料、博物、景观……

 
 
 

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新式西葫芦烙饼  

2014-01-03 17:45:49|  分类: 译介(生活) |  标签: |举报 |字号 订阅

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新式西葫芦烙饼 - 散栎儿 - 厌然闲居
食材:
中等大小西葫芦一个
青菜一把(对我们来说越多越好)
大洋葱一头(或三瓣蒜)
俩鸡蛋(大鸡蛋一个就够)
面粉一杯(说实话,这要根据情况增减)
羊奶酪100克(非必需,但我们每次都用)
盐和胡椒粉适量
-------------------------------------------
所谓“新方法”:
米饭100克,不要鸡蛋
以及替代羊奶酪的软奶酪 

做法:
新式西葫芦烙饼 - 散栎儿 - 厌然闲居

西葫芦去皮去籽,擦粗丝,盐腌之(滗净汁水)。
 
新式西葫芦烙饼 - 散栎儿 - 厌然闲居

青菜切碎。
奶酪(羊奶酪)切小丁(如果只是普通奶酪的话也可以擦丝)。
洋葱擦成细丝(若用大蒜,或剁或捣泥均可)
混合以上食材,撒胡椒粉,视情况放盐(我们没放)。
(先留起一半做新式烙饼)
打进鸡蛋,用叉子搅拌。

新式西葫芦烙饼 - 散栎儿 - 厌然闲居

现在慢慢加入面粉,面糊应该像厚厚的酸奶油那样粘稠。
 
新式西葫芦烙饼 - 散栎儿 - 厌然闲居

新式西葫芦烙饼 - 散栎儿 - 厌然闲居

刚才那一半馅料呢?拿过来搁上米饭和面粉。  
 
新式西葫芦烙饼 - 散栎儿 - 厌然闲居
 
新式西葫芦烙饼 - 散栎儿 - 厌然闲居
用汤匙舀面糊,平底锅慢火烙正反两面。
 
新式西葫芦烙饼 - 散栎儿 - 厌然闲居
最后抹点儿酸奶油就行啦! 

享用吧,祝您好胃口

原文:俄文  图片版权归原作者所有
翻译:散栎儿@厌然闲居
未经本人许可禁止转载
 

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