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厌然闲居

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海鲜芝麻菜沙拉  

2013-03-18 09:18:43|  分类: 译介(生活) |  标签: |举报 |字号 订阅

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海鲜芝麻菜沙拉 - 曲偻儿 - 厌然闲居

妻子爱吃沙拉,所以我也应当试试这道菜。

因为——“为什么呀,沙拉这么好吃,一定要尝尝。还有鱿鱼呢,我最喜欢了!”

其实我吃第一口的时候,心里更想要腌牛肉——但没人在乎。

总之呢,沙拉算是比较利索的菜式,适合经常在家做。  
接下来进入正题: 

300-400克煮熟的鱿鱼圈。

海鲜芝麻菜沙拉 - 曲偻儿 - 厌然闲居

 
白灼虾约600克,或大或小,连皮煮。
海鲜芝麻菜沙拉 - 曲偻儿 - 厌然闲居
 
煮熟剥皮,最无聊的时刻。
海鲜芝麻菜沙拉 - 曲偻儿 - 厌然闲居
 
  取5瓣(依个人口味增减)大蒜,切细丝。
海鲜芝麻菜沙拉 - 曲偻儿 - 厌然闲居
 
调制沙拉酱最麻烦,我根本不知道配料。在我们家沙拉的主要消费者是我老婆,我只依稀记得什么牡蛎、醋和油。那么就是如下的东西了:
海鲜芝麻菜沙拉 - 曲偻儿 - 厌然闲居
(译注:↑三瓶分别是白醋、蚝油、橄榄油) 

倒入碗内
海鲜芝麻菜沙拉 - 曲偻儿 - 厌然闲居
 
混合搅拌
海鲜芝麻菜沙拉 - 曲偻儿 - 厌然闲居
 
放进海鲜 
海鲜芝麻菜沙拉 - 曲偻儿 - 厌然闲居
 
盖上海鲜三倍量的芝麻菜(其实不多,悬空着呢),撒蒜丝
海鲜芝麻菜沙拉 - 曲偻儿 - 厌然闲居
 
拌匀
海鲜芝麻菜沙拉 - 曲偻儿 - 厌然闲居
 
冰箱冷藏半小时,让滋味充分浸透……然后装盘。
海鲜芝麻菜沙拉 - 曲偻儿 - 厌然闲居
 
  尝试着调制的沙拉酱获得惊人成功。这道菜很棒,如果配上依然没影儿的腌牛肉就更好啦海鲜芝麻菜沙拉 - 曲偻儿 - 厌然闲居
海鲜芝麻菜沙拉 - 曲偻儿 - 厌然闲居

备注:
据我观察——
1.预处理好的袋装鱿鱼圈好看也好吃,但洗得不太干净。
2.煮虾和鱿鱼的窍门大家都知道——别太久。
  3.本打算建议单独腌渍海鲜和大蒜,食用前再放芝麻菜,但没这样说。虽然芝麻菜会被蒜和沙拉酱泡蔫,可味儿更足啊。
终于在宾客面前顺利做完了海鲜芝麻菜沙拉。不夸口的讲——人人都喜欢海鲜芝麻菜沙拉 - 曲偻儿 - 厌然闲居 

原文:俄文  图片版权归原作者所有
翻译:散栎儿@厌然闲居
未经本人许可禁止转载

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