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厌然闲居

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西葫芦卷饼·肉馅卷饼  

2013-11-20 07:57:26|  分类: 译介(生活) |  标签: |举报 |字号 订阅

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西葫芦卷饼·肉馅卷饼 - 散栎儿 - 厌然闲居
大家都好啊!今天我要介绍一道相当灵活的面食:卷饼。你可以在饼皮里包裹各种馅料,做法很简单,而且能发挥自己的创意。
(下面以西葫芦馅、猪肉馅为例)

我们需要:
西葫芦卷饼·肉馅卷饼 - 散栎儿 - 厌然闲居
西葫芦馅:
-西葫芦
-大葱
-蒜
-盐
以上是基础食材,如果需要的话还可以增加各种调料、新鲜甜椒等任何你喜欢的东西。

肉馅:
-碎猪肉
-大葱
-绿叶菜(我用香菜)
-盐
-现磨黑胡椒粉(没在照片上)

西葫芦卷饼·肉馅卷饼 - 散栎儿 - 厌然闲居
饼皮:死面薄饼
(译者按:擀两张自己烙的更好用)
 
西葫芦卷饼·肉馅卷饼 - 散栎儿 - 厌然闲居
准备西葫芦馅,总共用了三个西葫芦,刨丝即可。
 
西葫芦卷饼·肉馅卷饼 - 散栎儿 - 厌然闲居
加上蒜茸
 
西葫芦卷饼·肉馅卷饼 - 散栎儿 - 厌然闲居
以及切碎的绿叶菜
 
西葫芦卷饼·肉馅卷饼 - 散栎儿 - 厌然闲居
 在大碗里搅拌均匀

西葫芦卷饼·肉馅卷饼 - 散栎儿 - 厌然闲居
肉馅也是同样做法,放绿叶菜、葱、盐、黑胡椒粉……搅拌均匀。

西葫芦卷饼·肉馅卷饼 - 散栎儿 - 厌然闲居
 摊开一张薄饼

西葫芦卷饼·肉馅卷饼 - 散栎儿 - 厌然闲居
 切成我们需要的大小……

西葫芦卷饼·肉馅卷饼 - 散栎儿 - 厌然闲居
 
西葫芦卷饼·肉馅卷饼 - 散栎儿 - 厌然闲居
先卷西葫芦馅的

西葫芦卷饼·肉馅卷饼 - 散栎儿 - 厌然闲居
 
西葫芦卷饼·肉馅卷饼 - 散栎儿 - 厌然闲居
再卷肉馅的
(译者按:荤素合一岂不更省事西葫芦卷饼·肉馅卷饼 - 散栎儿 - 厌然闲居

西葫芦卷饼·肉馅卷饼 - 散栎儿 - 厌然闲居
 准备开火,这就是我的小炉子……

西葫芦卷饼·肉馅卷饼 - 散栎儿 - 厌然闲居
 刚买了一口陶瓷涂层平底锅,试试看。

西葫芦卷饼·肉馅卷饼 - 散栎儿 - 厌然闲居
 这是第一个

西葫芦卷饼·肉馅卷饼 - 散栎儿 - 厌然闲居
 成品如此,多好看。

西葫芦卷饼·肉馅卷饼 - 散栎儿 - 厌然闲居
你也可以改用任何馅料:鸡蛋葱花、肉酱、香肠奶酪或单用奶酪,哪怕大杂烩也行啊,甭管怎样都好吃,只需几张面饼而已。

原文:俄文  图片版权归原作者所有
翻译:散栎儿@厌然闲居
未经本人许可禁止转载

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