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厌然闲居

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烤西葫芦酿肉饼  

2015-03-02 09:27:19|  分类: 译介(生活) |  标签: |举报 |字号 订阅

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烤西葫芦酿肉饼 - 散栎儿 - 厌然闲居
今天我们需要:
嫩西葫芦2个(最好相同粗细)
肉馅400~450克(取决于什么肉,我用的是粗绞猪肉馅)
西红柿5个
奶酪150克
大蒜1~2瓣
洋葱1个(大)
蛋黄酱1汤匙
盐、胡椒和调味粉

烤西葫芦酿肉饼 - 散栎儿 - 厌然闲居
 西葫芦切段,厚2~3厘米。

烤西葫芦酿肉饼 - 散栎儿 - 厌然闲居
 挖孔取瓤,瓤不扔,切碎待用。

烤西葫芦酿肉饼 - 散栎儿 - 厌然闲居
 准备好的西葫芦圈和碎瓤应该像这样。

烤西葫芦酿肉饼 - 散栎儿 - 厌然闲居
 大洋葱切碎,二等分。一半给肉馅,一半给西葫芦瓤。

烤西葫芦酿肉饼 - 散栎儿 - 厌然闲居
 用黄油或植物油焖炒洋葱。

烤西葫芦酿肉饼 - 散栎儿 - 厌然闲居
 倒上西葫芦瓤拌匀,最小火,盖锅盖焖炖,可以暂时不管它。

烤西葫芦酿肉饼 - 散栎儿 - 厌然闲居
 另一半洋葱搅入肉馅,放盐和各种调料。

烤西葫芦酿肉饼 - 散栎儿 - 厌然闲居
 喷香的肉馅填进西葫芦圈,压平勿溢出。

烤西葫芦酿肉饼 - 散栎儿 - 厌然闲居
 西红柿切厚片

烤西葫芦酿肉饼 - 散栎儿 - 厌然闲居
 盖在西葫芦圈上,送入烤箱,200~250度,20~25分钟。

烤西葫芦酿肉饼 - 散栎儿 - 厌然闲居
 这段时间我们别闲着,可以擦碎奶酪,或收拾收拾别的。

烤西葫芦酿肉饼 - 散栎儿 - 厌然闲居
 20分钟后,拿出接近完成的烤西葫芦。

烤西葫芦酿肉饼 - 散栎儿 - 厌然闲居
 撒碎奶酪装饰之,打回地狱再烤10分钟。

烤西葫芦酿肉饼 - 散栎儿 - 厌然闲居
 别忘了西葫芦瓤和洋葱还在锅里焖着呢。倾斜锅边,倾出多余的油。

烤西葫芦酿肉饼 - 散栎儿 - 厌然闲居
 倒进搅拌机,加大蒜、一勺碎奶酪、一勺蛋黄酱、调料。

烤西葫芦酿肉饼 - 散栎儿 - 厌然闲居
 稍候,很快就融为一体了。

烤西葫芦酿肉饼 - 散栎儿 - 厌然闲居
 凶残的搅拌机完成了它的任务,浇汁已就绪,主菜也好啦!

烤西葫芦酿肉饼 - 散栎儿 - 厌然闲居
 每碟西葫芦圈舀上适量浇汁浸泡

烤西葫芦酿肉饼 - 散栎儿 - 厌然闲居
 这样一盘菜,肯定能使您的餐桌增色,也能让您的胃暖意融融。

原文:俄文  图片版权归原作者所有
翻译:散栎儿@厌然闲居
未经本人许可禁止转载
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