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厌然闲居

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番茄奶酪烤猪排  

2015-04-29 08:36:51|  分类: 译介(生活) |  标签: |举报 |字号 订阅

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番茄奶酪烤猪排 - 散栎儿 - 厌然闲居
这道家常菜简单易学,但味道挺好,招待客人不丢面儿。
--------------------------------------番茄奶酪烤猪排 - 散栎儿 - 厌然闲居----------------------------------
今天的菜谱用肉不多,两人份,人多则增。 

番茄奶酪烤猪排 - 散栎儿 - 厌然闲居
 需要:
大号洋葱
4根百里香
2块带骨猪排(每块约300克)
2个西红柿
70克碎奶酪
100毫升蔬菜汤(儿按:菜汤罐头亦可)
2勺橄榄油
盐、黑胡椒粉 

番茄奶酪烤猪排 - 散栎儿 - 厌然闲居
扯下百里香叶片,不要茎秆,喜欢的话可以切碎。洋葱切半环。肉上抹盐和胡椒粉。
 
番茄奶酪烤猪排 - 散栎儿 - 厌然闲居
平底锅烧热橄榄油,猪排两边各煎2分钟,期间勿调小火。外皮焦黄即可,过后用烤箱彻底烤熟。
 
番茄奶酪烤猪排 - 散栎儿 - 厌然闲居
同一锅油炒洋葱和百里香8~10分钟,使其软烂,根据经验视情况决定是否略焖。撒盐和胡椒粉。
 
番茄奶酪烤猪排 - 散栎儿 - 厌然闲居
把洋葱铺在猪排上,你可以比图中少些,因为我是个急性子番茄奶酪烤猪排 - 散栎儿 - 厌然闲居
 
番茄奶酪烤猪排 - 散栎儿 - 厌然闲居
盖几片西红柿,撒碎奶酪。烤盘中倒入蔬菜汤。
事先预热烤箱至200℃。
 
番茄奶酪烤猪排 - 散栎儿 - 厌然闲居
肉排在200℃的烤箱烤十五分钟就好,这道菜我从没搞成半生不熟过。

猪排多汁可口,跟洋葱更是绝配。当然,并非人人都爱炒洋葱,各有各的口味。新鲜百里香可以用干的代替。 

原文:俄文  图片版权归原作者所有
翻译:散栎儿@厌然闲居
未经本人许可禁止转载
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