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厌然闲居

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豌豆熏肉汤  

2017-08-07 08:04:13|  分类: 译介(生活) |  标签: |举报 |字号 订阅

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豌豆熏肉汤 - 散栎儿 - 厌然闲居

(译注:配图仅供参考↑)

熏肉(培根)豌豆汤是一道经典菜式。需要事先浸泡豆子。

食材:

豌豆:250克

洋葱:125克

熏肉:100克

植物油:10克

盐:5克

胡椒粉:2克

百里香:2克

胡萝卜:50克

马铃薯:20克

香肠:数片


1.冷水淘洗豌豆,浸泡4~5小时或一夜。

马铃薯和胡萝卜切丁煮熟。


2.洋葱随意切小,炒至半熟,放熏肉片,继续煎炒。

然后加入百里香和豌豆,倒水焖炖。


3.沸腾时勿忘经常揭盖搅拌,慢火煮至豌豆软烂。


4.撒盐和胡椒粉调味。品尝一下,确保滋味及稠度合宜。


5.加马铃薯和胡萝卜煮沸,离火。


6.香肠切片佐餐。


原文:俄文 图片版权归原作者所有
翻译:散栎儿@厌然闲居
未经本人许可禁止转载
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